苏丹红一号背景资料

　　“苏丹红一号”具有致癌性，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。由于这种被当成食用色素的染色剂只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致病，因此隐蔽性很强。长期食用含“苏丹红”的食品，最突出的表现可能会使肝部ＤＮＡ结构变化，导致肝部病症，因此，专家建议经常食用“问题辣酱”的消费者进行肝部检查。
　　
　　2004年6月14日：英国发布食品苏丹红1号污染警示；2005年2月23日，相关部门证实，含有致癌物质苏丹红的食品可能进入中国市场，全国范围内开始清查含苏丹红的食品。

　　目前，已被证实含苏丹红的食品：

　　肯德基 •新奥尔良烤翅，新奥尔良烤鸡腿堡调料，香辣鸡腿堡，辣鸡翅，劲爆鸡米花
　　浙江省海宁市盐官方便蔬菜食品厂 •“山峰”牌油炒萝卜、菜头王、榨菜丝、榨菜片、美味榨菜、金奖美味榨菜
　　亨氏美味源(广州)食品有限公司 •美味源桂林辣椒油和美味源金唛桂林辣椒酱　
　　麦当劳 •麦当劳西部烧烤调味汁 调味料
　　麦当劳地戎芥末蛋黄酱 调味料
　　麦当劳凯馓调味汁(普通脂肪型) 调味料
　　麦当劳凯馓调味汁(低脂肪型) 调味料
　　广州田洋食品有限公司 •田洋牌“辣椒红一号”复合食品添加剂

　　河北邯郸中进天然色素有限公司辣椒精

　　珠海“公仔DOLL”牌产品 •“公仔DOLL”牌产品，名称分别是：公仔日式碗面、牛肉味公仔米粉、公仔拉面屋红烧牛肉(两种)、公仔拉面屋红油排骨、牛肉味公仔面、劲辣牛肉味公仔面。

　　四川省郫县筒春豆瓣酿造厂 •“鹃西”牌红油郫县豆瓣
　　
　 长沙
　　“坛坛香”调料食品有限公司
　　“坛坛乡”牌风味辣椒萝卜含有“苏丹红四号”
浙江慈溪市
　　红圩菜厂生产的“周太”牌农家辣萝卜，含“苏丹红1号”和“苏丹红4号”。